{"id":630,"date":"2018-05-21T15:23:17","date_gmt":"2018-05-21T15:23:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.scheibmaier.at\/?p=630"},"modified":"2018-05-28T14:15:16","modified_gmt":"2018-05-28T14:15:16","slug":"leckerer-baerlauch-aufstrich-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.scheibmaier.at\/?p=630","title":{"rendered":"Leckerer B\u00e4rlauch Aufstrich &#8211; Selbst gemacht!"},"content":{"rendered":"<p>Vielleicht kennen die ein oder anderen ja das Gr\u00fcnzeug, welches sich B\u00e4rlauch nennt und auf den Wiesen w\u00e4chst. Dass was eben diese gro\u00dfen Bl\u00e4tter hat, auch wei\u00df bl\u00fchen kann und nach Knoblauch riecht. Und ja, dass die Pflanze nach Knoblauch riecht, darauf m\u00fcsst ihr unbedingt achten und auch darauf, dass sie weiche Bl\u00e4tter hat!! Denn es gibt\u00b4s auch \u00e4hnlich aussehende Pflanzen, die geruchlos und hochgiftig sind!! Also unbedingt vorher riechen, wenn ihr sie ab- und zerschneidet, damit ihr euch sicher sein k\u00f6nnt, dass ihr es mit B\u00e4rlauch zutun habt.<\/p>\n<p>Denn B\u00e4rlauch ist nicht nur Unkraut, sondern schmeckt auch richtig super, wenn man es gut zubereitet. Ich habe mir damit zum Beispiel schon h\u00e4ufig einen Aufstrich f\u00fcrs Brot gemacht, welchen ich mir dann mit Speisetopfen, Zwiebel, Pfeffer und Salz zubereitet habe. Und das schmeckt einfach nur richtig gut mit dunklem Brot, dass sage ich euch. Und wenn ihr es dann noch eine Priese sch\u00e4rfer haben wollt, k\u00f6nnt ihr dann auch noch Kurkuma dazu geben, was das Ganze dann auch noch ein bisschen aufpeppen tut. So ein Pulver, welches rot-br\u00e4unlich ist, aber hier nirgends jetzt auf meinen Fotos zu sehen ist. Und solche Dinge wie Kurkuma und B\u00e4rlauch machen sich nicht nur gut auf so einem Aufstrich. Es schmeckt auch ausgezeichnet, wenn ihr euch zum Beispiel eine So\u00dfe f\u00fcr euer Spaghetti macht. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-1.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"500\" class=\"alignnone size-full wp-image-634\" srcset=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-1.jpg 670w, http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-1-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-2.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"500\" class=\"alignnone size-full wp-image-631\" srcset=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-2.jpg 670w, http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-2-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-3.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"500\" class=\"alignnone size-full wp-image-633\" srcset=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-3.jpg 670w, http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-3-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-4.jpg\" alt=\"\" width=\"670\" height=\"500\" class=\"alignnone size-full wp-image-632\" srcset=\"http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-4.jpg 670w, http:\/\/www.scheibmaier.at\/wp-content\/uploads\/180521-baerlauch-aufstrich-4-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><\/p>\n<p>Also wenn auch ihr mal ein bisschen Abwechslung beim Essen haben m\u00f6chtet und auch mehr auf eure Gesundheit schauen wollt, dann schaut doch, ob ihr irgendwo Kurkuma und B\u00e4rlauch auftreiben k\u00f6nnt. Was aber den B\u00e4rlauch angeht, da solltet ihr nachsehen ob es nicht irgendwo auch bei eurer Familie oder Freunden im Garten w\u00e4chst. Denn die Preise daf\u00fcr sind beispielsweise im Gesch\u00e4ft bei mir um die Ecke recht heftig. Da kostet es n\u00e4mlich stolze 1,99 EUR pro 100 Gramm. Und wie bereits erw\u00e4hnt, unbedingt sichergehen, dass ihr das B\u00e4rlauch nicht mit \u00e4hnlichen Pflanzen vertauscht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vielleicht kennen die ein oder anderen ja das Gr\u00fcnzeug, welches sich B\u00e4rlauch nennt und auf den Wiesen w\u00e4chst. Dass was eben diese gro\u00dfen Bl\u00e4tter hat, auch wei\u00df bl\u00fchen kann und nach Knoblauch riecht. Und ja, dass die Pflanze nach Knoblauch riecht, darauf m\u00fcsst ihr unbedingt achten und auch darauf, dass sie weiche Bl\u00e4tter hat!! 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